Меню банкетное

Заказы на музыкальное сопровождение Вашего мероприятия
осуществляются минимум за один день до начала банкета.


Холодные блюда и закуски

Брускеты

1.1 С томатами и базиликом 120г/2шт 65.-
1.2 С белыми грибами, розмарином, беконом чесноком 120г/2шт 89.-
1.3 С малосольной килечкой, лимоном, яблокомчили 120г/2шт 60.-
1.4 Форшмак по-одесски на брускетахчили 120г/2шт 60.-
1.5 Брускеты с лососем и медово-горчичной заправкойрукколой 120г/2шт 70.-
1.6 Брускеты с отварным языкомсоусом хрен и корнишонами 120г/2шт 65.-
Карпаччо

1.1 Из лосося 100/50г 185.-
1.3 Из телятины с рукколой и Пармезаном 120г 165.-
Закуски из овощей и сыра

1.1 Ассорти благородных сыров бри,камамбер,мирабо ореховый,бергадер,моцарт,шевре,виноград,клубника,миндаль,мед 150/50/50г 295.-
1.2 Ассорти из брынзы брынза коровья,брынза болгарская,закуска оригинальная на крекере 300г 95.-
1.3 Ассорти свежих овощей помидоры,огурцы,перец,редис,зелень 400г 109.-
1.4 Ассорти свежих овощей №2 помидоры,огурцы,перец болгарский,редис,спаржа,брокколи,цветная капуста,зелень 600г 245.-
1.5 Помидоры по-итальянски 250г 95.-
1.6 "Капрезе" свежим базиликом,кедровыми орешками,вялеными маслинами,соусом "Песто" 250г 215.-
1.7 Мини-моцарелла с черри рукколой,соусом Песто,кедровыми орешками 250г 245.-
1.8 Соленья помидорчики,огурчики,капуста маринованная,баклажаны фаршированные,яблоки моченые 400г 85.-
1.9 Соленья №2 помидорчики черри,огурчики,корнишоны,капуста маринованная по-грузински,баклажаны фаршированные,морковь по-корейски,грузди маринованные 500г 135.-
1.10 Овощные роллы с начинкой из сыра с копченым мясом и орехами 300г 139.-
1.11 Ассорти рулетиков из баклажан c грецким орехом,кабачков с острым сыром и перца с орегано 250г 139.-
1.12 Икра из печеных овощей баклажаны,цукини,томаты,перец болгарский,кинза,петрушка 150г 65.-
1.13 Грибы белые маринованые с зеленым луком 250г 199.-
1.14 Грибное ассорти грузди,опята,маслята 300г 165.-
1.15 Ассорти маслин каламата,черные,гигантские зеленые,вяленые 200г 150.-
1.16 Маслины, оливки 100г 99.-
Закуски рыбные
1.1 Гравлакс из семги семга маринованая в пряных травах с маслинами и лимоном 200/100г 330.-
1.2 Рыбное деликатесное ассорти балык белуги,лосось маринованый,угорь копченый 300/50г 669.-
1.3 Ассорти рыбное семга,масляная,рулет из скумбрии,маслины,лимон 300/50г 380.-
1.4 Селедочка на медальонах из печеного картофеля с крымским луком,лимоном,маслинами 200/200/100г 120.-
1.6 Рыба фаршированная с соусом хрен 1000г 799.-
1.7 Блинчики с семгой, масляной рыбой соусом тар-тар в нарезке,с тобико,маслинами,помидорками черри фаршированными филадельфией на банановом листе 300/50г 295.-
1.8 Икорка щучья с хрустящими тостиками и маслицем 120/100/50г 420.-
1.9 Икра красная на льду с блинами 120/200г 560.-
Закуски мясные
1.1 Ассорти мясных сыровяленых деликатесов хамон,три вида салями,руккола 120/10г 269.-
1.2 Пармская ветчина с дыней 70/100г 290.-
1.3 Ассорти французских деликатесов рулет из утки,карпаччо из утиной грудки,паштет из гусиной печени,карамболь,физиалис 300/100г 415.-
1.4 Ассорти рулетов из кролика с черносливом,из телятины с курагой,из утки с тимьяном 300г 260.-
1.5 Ассорти домашних мясных рулетов из свинины с ореховой начинкой,из курицы с омлетом и болгарским перцем "мозаика" 300г 170.-
1.6 Мясное ассорти №1 буженина,рулет куриный,язык,балык,бастурма,черри 300г 180.-
1.7 Мясное ассорти №2 буженина,рулет куринный,ростбиф,балык с/к,черри 250/50г 170.-
1.8 Мясное ассорти №3 буженина,рулет куринный,ростбиф,балык с/к,черри,брускета с томатами,брускета с паштетом,физалис,маслины,корнишоны,зелень 450г 220.-
1.9 Закуска из Брюховичей подчеревок копченый,сало, сало с чесноком,тостики,зелень,лук,чеснок,корнишоны и черри маринованные,горчица 650г 195.-
1.10 Ассорти одесских деликатесов шейка фаршированная,курица по-царски 400г 150.-
1.11 Язык отварной подается с микс салатом,Пармезаном,маринованными опятами,соусом Хрен 100/60г 159.-
1.12 Ростбиф с рататуем из грибов,корнишонами,физалисом 180/70г 225.-
1.13 Паштет печеночный с тостами готовится из куриной печени с коньяком.Подается с хрустящими тостами,микс салатом 70/30г 65.-
1.14 Тортик печеночный слоеный от 600г 155.-
1.15 Блинчики с свиным балыком, мягким сыром в нарезке 400г 189.-
1.16 Холодец из петуха с соусом "хрен" 400г 75.-
1.17 Холодец из двух видов мяса подается в банке, дополнительно соус "хрен" 600/50г 179.-
Салаты
Из овощей и зелени
1.1 Салат с авокадо помидоры Микадо,Маслинки Каламата,Салат Ромен,Сыр Фетта, бальзамик 350г 155.-
1.2 Салат Греческий маринованый сыр фетта, помидоры, огурцы, перец болгарский 250г 99.-
1.3 Зеленый салат шпинат,спаржа,авокадо,черри,кунжутный соус 300г 139.-
1.4 Салат Панцанелла ломтики подкопченного болгарского перца, маслины Каламата, помидоры, базилик на хрустящей чиабатте, приправленной чесноком с маринованными анчоусами и свежим чили 300г 150.-
Из морепродуктов и рыбы
1.1 Салат Фатуш с тунцом ливанский салат из помидор,огурцов,хрустящей лепешкой,сочным салатом Айсберг,мятой и пряностями 230г 189.-
1.2 РОЛЛ Сельдь под шубой NEW с микс салатом,соусом "винегрет с икрой летучей рыбы" 250/50г 85.-
1.3 Фирменный салат с угрем,авокадо,свежий помидор,руккола 250г 377.-
1.4 Салат с гребешком, копченым угрем на овощных хрустящих чипсах,с ореховым соусом и салатным миксом 270г 355.-
1.5 Салат из обжаренных тигровых креветок на карпаччо из свеклы с печеной тыквой и зернистым сыром 350г 230.-
1.6 Салат с креветками и куриным филе микс салатом,болгарским перцем,гренками,бальзамической заправкой 200г 189.-
1.7 Салат из рукколы с тигровыми креветками авокадо,черри,филе грейпфрута,Пармезаном и бальзамическим дрессингом 250г 345.-
1.8 Салат Мимоза с отварным лососем,яйцом,свежим огурцом,морковью,заправка Мимоза,декор из красной икры,перепелиного яйца,черри 220г 125.-
1.9 Салат Оливье с печенью трески печень трески,свежий огурец,картофель,морковь,яйцо,заправка Цезарь 250г 139.-
Из курицы и мяса
1.1 Салат Анжелика и король фирменный салат с сыровяленой утиной грудинкой собственного приготовления, печеной тыквой,зеленым салатом и особенным соусом 200г 95.-
1.2 Салат Цезарь   300г 129.-
1.3 Салатный микс с утиным филе со свежими ананасами,черри,и свекольно-медовым соусом 250г 235.-
1.4 Салат из индюшки запеченой в корице,с грушей,микс салатом,филе апельсина,цукатами,апельсиновым соусом 260г 125.-
1.5 Салат овощной с телятиной огурцы, помидоры, редис, листья салата 300г 185.-
1.6 Салат с телятиной гриль рассыпчатым булгуром,овощами и салатным миксом 350г 149.-
1.7 Салат Оливье с отварной телятиной 300г 120.-
1.8 Салат Оливье с копченой утиной грудкой в корзиночке из теста фила 120г 69.-
1.9 Салат с фуа-гра и печеной тыквой с микс салатом,Пармезаном,медово-лаймовой заправкой 300г 345.-
1.10 Салат Гурман филе телятины,шампиньоны маринованные,огурец свежий,лук карамелизированый,ржаные гренки,микс салат,медово-горчичная заправка 400г 189.-
Теплые салаты
1.1 Теплый салат из печеного картофеля с малосольной семгой,рукколой,красной икрой,помидорами,медово- горчичной заправкой 220г 115.-
1.2 Теплый салат с морепродуктами осьминог,кальмары,тигровые креветки в ореховом соусе на подушке из микс салата с спаржей,помидорами,тобико и малиновым соусом 280г 275.-
1.3 Теплый салат из утки с апельсином,грушей,микс салатом и апельсиновым соусом 200г 135.-
1.4 Теплый салат с телятиной гриль печеными овощами,Пармезаном,соус "песто" 280г 199.-

Горячие закуски

1.1 Мидии Новозеландские запеченые со шпинатом или томатами подается к ним соус помидорный с базиликом 5шт 150/30г 257.-
1.2 Хвосты тигровых креветок на шпажках на рисовых лепешках с соусом буффакю 3шп по 2шт 90/50г 275.-
1.3 Хвосты тигровых креветок в сливочном соусе 10шт 140/100г 385.-
1.4 Ассорти морепродуктов гриль креветки тигровые,мидии Новозеландские,каракатицы,мини-осьминоги,гребешки, кольца кальмаров,на помидорно-базиликовом соусе 600/50г 1255.-
1.5 Соте из морепродуктов креветки тигровые,мидии новозеландские,осьминог,мини-осьминожки,кальмары 550г 889.-
1.6 Хрустящие кальмары подаются с соусом Айоли и маринованными овощами 150/50/30г 135.-
1.7 Горячие спринг роллы с рисом ,морским коктейлем и овощами с тайским острым соусом 1шт 100г 80.-
1.8 Ассорти хрустящих рулетиков с телятиной и овощами,с семгой и креветками,с курицей и мясом краба.Подается с соусом 12шт 600/50г 340.-
1.9 Фуа гра жареная с медом и орехами подаётся на медовой карамеле с сальсой из печеных яблок,свежими ягодами и малиновым соусом 70/30/50г 299.-
1.10 "Котомки" из блинов с лососем,сыром "филадельфия",красной икрой и сливочным соусом 2шт 200/30г 160.-
1.11 Блинные "мешочки" с грибным кокотом 2шт 200г 60.-
1.12 Блинные "треугольнички" с курицей и сыром 2шт 200г 60.-
1.13 Сыр "бри" в ореховой корочке с ягодным соусом 150/30г 290.-
1.14 Лаваш с сыром Сулугуни с соусом Мацони 200/50г 75.-
1.15 Голубцы с мясом по новой технологии с оригинальной подачей 3шт 350/70г 79.-
1.16 Шампиньоны фаршированные запеченные с сыром 250г 85.-
1.17 Баклажаны в сливочном соусе 250г 135.-
1.18 Баклажан запеченный с кус-кусом телятиной и овощами 3шт 300г 145.-
1.19 Кулебяка с лососем и крабовым мясом с соусом из белого вина с красной икрой 1000г 810.-
1.20 Кулебяка с семгой, судаком и коропом 1000г 620.-
1.21 Пирог из индейки с паприкой, капустой и изюмом 1000г 389.-
1.22 Утка запеченная в медово-соевом соусе с яблоками г 430.-
1.23 Куриные бедрышки гриль с овощами в устричном соусе 250/80/250г 388.-

Основное

1.1 Рыбное ассорти на мангале (на компанию) судак,окунь морской,палтус,семга,осетрина,лимон,микс салат,соус нашараб,карри 500/100г 780.-
1.2 "Морская симфония" с мангала филе семги,судака,хвасты тигровых креветок на шпажках с кукурузной лепешкой и беконом,шашлычок из печеных овощей,лаваш 4шп 450г 465.-
1.3 Стейк из семги с сливочно-лаймовым соусом 5шт*75 375г 520.-
1.4 Ассорти рыбы со спаржей гриль дорадо-3шт,сибас-3шт,форель радужная-4шт,соус 10филеек 250/250/260/280г 1950.-
1.5 Карамелизированная свинная шея с картофелем и черри 400/250/500г 310.-
1.6 Фаршированная ножка кролика на кус-кусе с сливочно-горчичным соусом 375/180/60г 330.-
1.7 Курица в гранатовой глазури с манговым соусом 300/120г 250.-
1.8 Мясное ассорти с мангала филе телятины,курицы,свинины,люля-кебаб из ягненка соуса 550/100г 520.-
1.9 Свиная вырезка жареная в кофе с мангала подается с баклажанами фаршированными,печеным и картофелем и черри 250/50/50г 255.-
1.10 Люля кебаб из ягненка с цимесом 200/50/40г 119.-
1.11 Люля кебаб из телятины с печеными томатами и соусом 200/50/40г 125.-
1.12 Телятина запеченная в табаке подается с печеными баклажанами,кабачками,перцем болгарским и картофелем, ягодным соусом 200/100/50г 299.-
1.13 Медальоны из телятины в сладком соевом соусе,с семечками Сезам и маринованным Артишоком 160/50г 199.-
1.14 Челогач (биток) запеченный крупным куском в ароматных травах 1000г 739.-
1.15 Филе свинины в сладком соевом соусе, на шпажках пподается с печеным картофелем,черри,кукурузой 3шп 100/70г 99.-
1.16 Филе телятины в сладком соевом соусе, на шпажках подается с печеным картофелем,черри,кукурузой 3шп 100/70г 139.-
1.17 Ассорти мини-шашлычков из телятины, свинины, курицы в сладком соевом соусе на шпажкахподается с печеным картофелем,черри,кукурузой 6шп 200/50/40/50г 195.-
1.18 Ассорти мини-шашлычков из тунца, семги, судака в сладком соевом соусе на шпажках подается с печеными помидорками черри,луком порей,лимоном 6шп 200/50/40/50г 370.-
1.19 Окорок запеченный целиком (повар нарезает в зале) нежное мясо с румяной аппетитной корочкой 1шт от 6кг 2560.-
1.20 Форель запеченная целиком с филадельфией и шпинатом (1шт 3,5кг) 1000г 820.-
1.21 Осетрина запеченная целиком с креветками и шпинатом в соусе барбекю 1кг 1865.-
1.22 Судак запеченый целиком с белыми грибами, сливочным сыром, тимьяном, беконом подается с соусом "Белое вино" (1шт 3кг) 1000г 970.-
1.23 Картофель печеный дольками 200г 45.-
1.24 Овощи гриль банкет баклажаны,кабачки,перец болгарский,шампиньоны 300г 129.-
1.25 Хлебный набор 300г 40.-
1.26 Ассорти мини-слоечек с мясом, грибами, моцареллой и зеленью 9шт 280г 65.-

Торты

1.1 Тирамису 1000г 500.-
1.2 Йогуртовый 1000г 350.-
1.3 Птичье молоко 1000г 250.-
1.4 Медовик с фруктами 1000г 250.-
1.5 Шоколадный 1000г 250.-
1.6 Наполеон 1000г 250.-
1.7 Шарлот с малиной (белый бисквит,безе,масляно-заварной крем) 1000г 330.-
1.8 Шармель (карамельно-ванильный с меренговой прослойкой) 1000г 380.-
1.9 Воздушный орех (меренга с грецким орехом и нежный крем с фундуком) 1000г 380.-
1.10 Черный лес (шоколадный бисквит,пропитанный вишневым сиропом с коньяком, вишня,сливочное желе,шоколадный мусс) 1000г 350.-
1.11 Миндальный с соленой карамелью 1000г 460.-
1.12 Ассорти пирожных в зеркальной глазури 3 вида:ванильно-грушовый мусс с соленой карамелью,фисташковый мусс с черничным конфи,ванильно-лимонный муслин с клубничным конфи 1шт 100г 45.-

Фруктовая ваза

1.1 Фруктовая ваза виноград,ананас,груша,яблоко,апельсин,клубника 3000г 750.-
1.2 Фруктовая ваза виноград,ананас,груша,яблоко,апельсин,клубника 5000г 1250.-
1.3 Фруктовая ваза виноград,ананас,груша,яблоко,апельсин,клубника горка 3-х ярусная 10000г 2500.-
1.4 Фруктово-ягодный бокал ананас,карамболь,виноград,клубника,ежевика,голубика,апельсин 150г 99.-
1.5 Сорбет на выбор маракуйя,манго,ананас,мохито,грейпфрут,ягодный,лимон 50г 40.-

Ассорти мини-закусок

1.1 Пармская ветчина с дыней 10/20/5г 55.-
1.2 Роллы из ветчины с мягким сыром и зеленью 20/20г 21.-
1.3 Черри фаршированные филадельфией 30г 15.-
1.4 Рулетики из семги с маслинами 20/10г 39.-
1.5 Роллы из мягкого сыра с семгой в нори 25г 30.-
1.6 Канапе с масляной рыбой и имбирем 25 39.-
1.7 Канапе из мягкого сыра с креветкой и ананасом 15/30 49.-
1.8 Канапе с красной икрой 20/10г 57.-
1.9 Канапе с ростбифом и корнишонами 20/15г 27.-
1.10 Канапе с козьим сыром и малиной 5/15/5г 35.-
1.11 Канапе с пате кролика на хрустящем хлебце с физалисо 5/15/5г 25.-
1.12 Татаки из лосося со спаржей и соусом 25г 25.-
1.13 Татаки из телятины с огурцом и соусом 25г 35.-
1.14 Мини-моцарелла с черри, маслиной и базиликом 37г 35.-
1.15 Тунец в ореховой корочке 25г 55.-
1.16 Паштет из фуа-гра на французском тосте с ягодным соусом 30/20/5г 69.-
1.17 Виноград с сыром 12/12г 27.-
1.18 Ягодные розетки в снегу 50г 75.-
1.19 Лодочки с ягодами шт 20.-

Закуски для кофе-брейка

1.1 Сырные шарики с оливками 40г .-
1.2 Жареный сыр с ягодным соусом 40г .-
1.3 Картофельные мини-зразы с мясом 50г .-
1.4 Картофельные мини-зразы с грибами 50г .-
1.5 Мини-шашлычки из куриного филе с черри 100г .-
1.6 Тунец в ореховой корочке с филадельфией и красной икрой 25г .-
1.7 Брускеты с лососем и медово-горчичным соусом 60г .-
1.8 Брускеты с томатами и базиликом 60г .-
1.9 Брускеты с белыми грибами и беконом 60г .-
1.10 Брускеты с баклажанами,мятой и вялеными помидорами 60г .-
1.11 Хвосты тигровых креветок на шпажках 30г .-

Детское меню

1.1 Шашлычки овощные огурчик,перчик,черри 100г 35.-
1.2 Овощное ассорти "Зверюшки" 300г 145.-
1.3 Шашлычки фруктовые виноград,банан,мандарин,киви,клубника 100г 45.-
1.4 Ассорти сливочных сыров на шпажках с виноградом,клубникой 200/100г 199.-
1.5 Сендвич "Мышка" с сыром и балыком 100г 39.-
1.6 Лодочки с красной икрой 10/15г 63.-
1.7 Блинчики с малосольной семгой и соусом тар-тар в нарезке 150г 97.-
1.8 Канапе "Парусник" с куриным рулетом и свежим огурчиком 15/15/10г 19.-
1.9 Мини-Цезарь в бокальчиках с куриным филе 100г 40.-
1.10 Картофельное пюре "Ежик" пюре+фри 200г 40.-
1.11 Картофельное пюре "Солнышко" 200г 40.-
1.12 Куриные шашлычки с черри 100г 49.-
1.13 Куриные котлетки "Сердечки" 100г 37.-
1.14 Паровые котлетки из кролика 120г 69.-
1.15 Шашлычки из лосося и судака в соусе Терияке 75г 135.-
1.16 Мини-моцарелла в панировке с ягодным соусом 150/50г 139.-
1.17 Хвосты тигровых креветок с черри на шпажках очищенные без головы 1шп 2шт 85.-
1.18 Пицца в ассортименте .-
1.19 Ягодное желе в мартинках 150г 35.-
1.20 Ягодная "розетка" малина,клубника,ежевика,голубика,красная смородина 50г 55.-
1.21 Ассорти мини-пирожных песочные мини-лодочки лодочки с свежими ягодами и наполнителями 8шт 200г 132.-

Японская кухня

1.1 Фирменный салат с угрем 200г 89.-
1.2 Салат Морская звезда 420г .-
1.3 Рулетики из мягкого сыра с маринованной семгой в нори 200г 57.-
1.4 Салат из свежего огурчика, авокадо и охлажденной рыбы 180г 180.-
1.5 Севиче осьминог,грейпфрут;гребешок,имбирь,водоросли;креветка,ананас 100г 115.-
1.6 Ассорти из тунца сашими из тунца,перец в ореховой корочке,ролл с тунцом и помидором,черри фаршированные "филадельфией" 200/150/180/150г 447.-
1.7 Сашими Сакура семга,тунец,желтохвост 60г .-
1.8 Ассорти Ниагата /на 6 чел./ маки:Дракон,Калифорния с тобико;нигири:салмон,Аками,Унаги,гункан с тобико;сашими:салмон,Аками,Ама-эби,Ика 800г 724.-
Лакшери | VIP-карта | Климатическая система | Экологичное освещение | Паркинг | Автомойка | Детская площадка
Деликатес-маркет | Элитные напитки | Фрукты и овощи | Кондитерский отдел | Бакалея | Рыбный отдел | «Наш хлеб» | Отдел глубокой заморозки | Кулинария | Гастрономия
Концерт-Холл | СКОРО! | Программа концертов | Архив выступлений | ЗАКАЗ БИЛЕТОВ
Ресторанный комплекс | Банкетные залы | Летняя lounge-зона | Меню | Банкетное меню | Бар | Меню мероприятий | Японское меню
Бутики |
Бутик мужской одежды в Одессе
Бутики женской элитной одежды в Одессе
Картинная галерея | Анонс | Архив выставок | Планы
Фоторепортаж
Обратная связь | Благодаря им существуют «САДЫ ПОБЕДЫ»
© «САДЫ ПОБЕДЫ»

г. Одесса, пл. 10-го Апреля.
Мы в соцсетях